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延邊天鷺食品有限公司

釀酒工藝工程師

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劉女士
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要求: 學(xué)歷不限 | 經(jīng)驗不限 | 語言不限 | 年齡不限

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公司簡介

延邊天鷺食品有限公司成立于2016年12月,注冊資金1000萬元,位于延邊州龍井市邊境經(jīng)濟合作區(qū),法定代表人為周凱鳴。是一家擁有高科技加工技術(shù),旨在打造綠色、健康食品的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),占地面積4.9萬平方米畝,主要產(chǎn)品速凍果蔬系列、凍干果蔬系列、凍干休閑食品系列、凍干湯料系列。產(chǎn)品主要在國內(nèi)及歐美、日韓等市場銷售。延邊天鷺食品有限公司總投資1.2億元,占地4.9萬平方米,廠房1.6萬平方米,冷庫、辦公樓、動力設(shè)備用房其他配套用房1萬多平方米,年可產(chǎn)速凍果蔬2萬噸,凍干果蔬及休閑食品2000噸。目前正在建設(shè)擁有12套凍干設(shè)備的二期工程。
1、在釀酒總監(jiān)的指導(dǎo)下,參與擬訂釀酒生產(chǎn)工藝方案,參與組織新技術(shù)新工藝實驗或科研攻關(guān),監(jiān)督釀酒車間工藝方案執(zhí)行情況等;

2、根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)、氣候環(huán)境等因素,協(xié)助釀酒總監(jiān)編制各時段的釀酒生產(chǎn)工藝方案、車間釀酒生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書等規(guī)范性文件;

3、指導(dǎo)、督促、檢查釀酒車間工藝方案等規(guī)范的執(zhí)行情況,及時糾正違反工藝規(guī)范的行為,及時提出因環(huán)境等客觀因素變化,對工藝方案的修正建議;

4、跟蹤、監(jiān)控釀酒的產(chǎn)量、質(zhì)量、理化、感官等關(guān)鍵指標,階段性總結(jié)分析釀酒工藝方案等的執(zhí)行及效果,提出優(yōu)化建議;

5、階段性組織制曲、釀酒、勾儲、檢驗等相關(guān)技術(shù)人員對工藝方案執(zhí)行及效果情況開展研討,提出改進建議;

6、參與新技術(shù)新工藝實驗或科研攻關(guān)的方案設(shè)計,組織開展實驗或攻關(guān),把控項目實施的技術(shù)、工藝和進度,對項目結(jié)果進行總結(jié)分析,形成報告或科研論文;

7、組織開展對釀酒生產(chǎn)各崗位作業(yè)人員進行工藝規(guī)范、作業(yè)標準的培訓(xùn)工作。

任職資格:

1、微生物學(xué),發(fā)酵工程,食品工程等專業(yè)本科及以上學(xué)歷;

2、具有大、中型濃香白酒企業(yè)或白酒研究所從事白酒釀造和研究工作經(jīng)驗;

3、具有釀酒專業(yè)技術(shù)知識和能力,熟悉釀酒生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵影響因素,具有濃香釀酒工藝技術(shù)實驗設(shè)計、實施與總結(jié)分析能力。取得白酒釀造或白酒品評中級以上職稱者優(yōu)先;

4、責(zé)任心強,具有良好的創(chuàng)新、開拓意識和組織、協(xié)調(diào)能力。

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延邊朝鮮族自治州龍井市延邊天鷺食品有限公司

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更新于:2024-07-27

延邊天鷺

延邊天鷺食品有限公司

  • 行業(yè)食品/飲料/煙酒
  • 性質(zhì)民營、私營公司
  • 規(guī)模200~500人
  • 網(wǎng)址
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