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1.按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單，加菜單，酒水單上記載的菜品，酒水，香煙等名稱。數(shù)量，準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對(duì)。按照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確，及時(shí)，快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。
2.備用金必須班班交接，天天核對(duì)，并在班前班后在出納出準(zhǔn)備足夠零鈔
3.不得將公款挪為私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要付出相應(yīng)責(zé)任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔要及時(shí)入柜。
4.每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交接工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒樓營(yíng)業(yè)收入情況資料及收據(jù)
5.每日根據(jù)匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單，結(jié)賬單一起與次日上交財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫(xiě)上繳財(cái)務(wù)的交款清單，電腦賬，錢款與清單必須一致
6愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。