嚴(yán)格執(zhí)行公司和工廠的規(guī)章制度，堅(jiān)決服從公司及
廠長(zhǎng)的指揮;宣傳貫徹公司及工廠質(zhì)量方針和目標(biāo)，建立工廠完善的質(zhì)量管理體系，監(jiān)督、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展質(zhì)量管理工作，降低各種食品安全事件的發(fā)生，確保工廠食品安全風(fēng)險(xiǎn)處于可控狀態(tài)
2、根據(jù)工廠不同發(fā)展時(shí)期，負(fù)責(zé)推進(jìn)各質(zhì)量管理體系及管理制度在工廠的逐步開(kāi)展負(fù)責(zé)部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，各崗位合理定編，不斷完善部門(mén)內(nèi)部質(zhì)量管理架構(gòu)，明確各層級(jí)和職能的質(zhì)量管理職責(zé)及權(quán)限，使質(zhì)量管理工作無(wú)縫開(kāi)展;實(shí)施相應(yīng)的
績(jī)效考核，制定執(zhí)行各項(xiàng)獎(jiǎng)懲措施，激勵(lì)下屬努力工作。
3、負(fù)責(zé)食品法律法規(guī)的宣導(dǎo),開(kāi)展工廠管理人員及員工的質(zhì)量
培訓(xùn)及考核，不斷提高基層管理者的質(zhì)量意識(shí)和管理水品;負(fù)責(zé)組織實(shí)施部門(mén)人員的
產(chǎn)品質(zhì)量管理及專業(yè)技能的
培訓(xùn)及考核，不斷提高工廠的質(zhì)量管理水準(zhǔn)。
4、協(xié)助研發(fā)部門(mén)、標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)的工作，完善各
產(chǎn)品工藝和操作流程等技術(shù)性文件，監(jiān)督協(xié)調(diào)并落實(shí)各新品在工廠的有序試產(chǎn)及正式投入生產(chǎn);配合標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)改善標(biāo)準(zhǔn)流程優(yōu)化
產(chǎn)品工藝;監(jiān)督、協(xié)助
采購(gòu)部做好供應(yīng)商遴選和原材料
采購(gòu)工作;監(jiān)督工程部對(duì)各設(shè)備設(shè)施的改造，并證對(duì)
產(chǎn)品質(zhì)量的影響。
5、負(fù)責(zé)
設(shè)計(jì)各
產(chǎn)品從
采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、庫(kù)存、投料、加工、入庫(kù)、配送各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制點(diǎn)，科學(xué)設(shè)置各項(xiàng)品控參數(shù)，確定關(guān)鍵質(zhì)量控制參數(shù)，復(fù)核并監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)在
產(chǎn)品工藝和
產(chǎn)品質(zhì)量方面的執(zhí)行情況，有效控制食品生產(chǎn)安全并建立合理安全的食品安全保障體系。
6、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室管理，推進(jìn)和監(jiān)督化驗(yàn)室工作的安全、規(guī)范開(kāi)展，制定各
產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)行;負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施的管理，監(jiān)督正確、安全使用;負(fù)責(zé)全廠各類計(jì)量器具的定期檢定和校準(zhǔn)工作。
7、編制如 ha
ccp 等各類質(zhì)量管理文件并推行落實(shí);維護(hù)質(zhì)量體系在工廠的有效運(yùn)行定期組織體系評(píng)審以驗(yàn)證管理體系;負(fù)責(zé)食品溯源系統(tǒng)的有效運(yùn)行;負(fù)貴協(xié)助公司做好食品安全申報(bào)工作及處理各類突發(fā)食品安全事件。
定期組織各職能質(zhì)量管理人員召開(kāi)例會(huì)，提出問(wèn)題，解決問(wèn)題，制作相應(yīng)管理措施;科學(xué)
設(shè)計(jì)各類質(zhì)量管理表單并落實(shí)執(zhí)行，按照要求分類妥善保管各類質(zhì)量管理資料;匯總處理質(zhì)量投訴、內(nèi)部退貨及內(nèi)部質(zhì)量投訴，分析
數(shù)據(jù)并定期出具評(píng)估報(bào)告。
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