亚洲第一页综合,久久国产精品免费网站

福建省格正永森酒店管理有限公司

餐飲部總監(jiān)

收藏舉報(bào)

請(qǐng)用微信掃描分享

葉女士

人資?昨日活躍 IP屬地：福建

薪資： ￥10000-15000元/月

福利：

五險(xiǎn)
包吃
包住
單休

要求： 大專 | 3年 | 語(yǔ)言不限 | 30歲到50歲

地址： 福州市-倉(cāng)山區(qū)（福州市倉(cāng)山區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)(福州倉(cāng)山浦上店) 福建省南平市延平區(qū)朱熹路56號(hào)南平雅閣國(guó)際大酒店）導(dǎo)航

人數(shù)： 招聘1人

時(shí)間： 6天/周

電話： 葉女士:198***55 查看

打電話前先投個(gè)簡(jiǎn)歷，獲得面試的成功率增加30%

和TA聊聊投個(gè)簡(jiǎn)歷

公司簡(jiǎn)介

南平雅閣國(guó)際大酒店
酒店簡(jiǎn)介
南平雅閣國(guó)際大酒店是一家由澳大利亞雅閣國(guó)際酒店管理集團(tuán)全權(quán)委托管理的一家國(guó)際頂級(jí)奢華酒店。酒店位于福建省南平市延平區(qū)，擁有絕佳的地理位置和一流的設(shè)施設(shè)備，酒店地理位置優(yōu)越，交通便利，距南平市中心僅7公里，距高鐵北站僅5分鐘車(chē)程。酒店總建筑面積約6.29萬(wàn)平方米，由南北兩棟樓體及裙樓連接組成，擁有各類全江景客房約277間，另配備層高8米可同時(shí)容納600人同時(shí)用餐的多功能無(wú)柱宴會(huì)廳，以及風(fēng)格迥異的6間中小型的會(huì)議室、 18間全江景包廂、 14間棋牌室、及豪華SPA、室內(nèi)游泳池、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)雙網(wǎng)球場(chǎng)、高爾夫迷你小果嶺練習(xí)場(chǎng)、兒童游樂(lè)中心、VR游戲室等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的康體娛樂(lè)配套設(shè)施。

雅閣酒店集團(tuán)是一家來(lái)自澳洲的酒店管理集團(tuán)，澳洲政府在華重點(diǎn)支持的大型服務(wù)類企業(yè)，專門(mén)從事酒店管理及相關(guān)服務(wù)的專業(yè)化公司。管理總部位于悉尼，北京，上海，廣州等城市。中國(guó)區(qū)成員酒店數(shù)量達(dá)150家，雇員數(shù)達(dá)25000名，在華管理酒店資產(chǎn)達(dá)400億元。

我們正在尋找積極向上并致力于酒店業(yè)發(fā)展的酒店人加入到我們，如果您有愿望并且有足夠自信和能力接受未來(lái)職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)，我們將為您提供專屬絕佳的工作機(jī)會(huì)。我們攜手將酒店打造成南平市乃至福建省的引領(lǐng)著，不斷為廣大賓客提供全新的生活方式和消費(fèi)體驗(yàn)，使酒店成為當(dāng)?shù)刈罹邥r(shí)尚、最具品味的的聚集地。

也許您剛剛離校，對(duì)未來(lái)充滿期待幻想美好前程，卻又不禁彷徨，南平雅閣國(guó)際大酒店將是您成功的開(kāi)始。這個(gè)平臺(tái)，您將看到雅閣酒店集團(tuán)和南平雅閣國(guó)際大酒店針對(duì)剛剛畢業(yè)的您準(zhǔn)備的熱門(mén)職位于量身定做的培訓(xùn)課程。

也許您久經(jīng)沙場(chǎng)，對(duì)于現(xiàn)狀，早就習(xí)慣，但不安于此。對(duì)于有工作經(jīng)驗(yàn)的您，南平雅閣國(guó)際大酒店是您成功的轉(zhuǎn)身。在這個(gè)平臺(tái)，您會(huì)更近一步明白雅閣酒店集團(tuán)的文化與理念，并了解他們的成功經(jīng)歷與故事已經(jīng)對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的您的期許。
也許您身經(jīng)百戰(zhàn)，對(duì)于棘手的現(xiàn)狀，也能坦然處之，但依然渴望能更進(jìn)一步充實(shí)自己并迎接新挑戰(zhàn)。對(duì)于已經(jīng)身經(jīng)百戰(zhàn)的您，南平雅閣國(guó)際大酒店將是您成功的巔峰。

我們將為您提供：

★每周40小時(shí)工作制。

★周到齊全的員工福利。

★溫馨優(yōu)雅的工作環(huán)境。

★量身設(shè)計(jì)的員工培訓(xùn)。

★廣闊的職業(yè)發(fā)展空間

★家庭般的人文關(guān)懷。

餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé)：
1）執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作
2）根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場(chǎng)狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門(mén)的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)，確保餐飲部能有序按計(jì)劃完成。
3）通過(guò)日常經(jīng)營(yíng)運(yùn)作分析經(jīng)營(yíng)情況制定餐飲部年度、月度工作計(jì)劃、總結(jié)。
4）按實(shí)際情況制定餐飲部人員架構(gòu)制度。
5）制定餐飲部年度及月度培訓(xùn)計(jì)劃。
6）定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單。
7）研究分析市場(chǎng)狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)。
8）制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門(mén)的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
9）審閱當(dāng)天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)天預(yù)訂情況，貨源供應(yīng)及廚房準(zhǔn)備情況，了解當(dāng)日重要宴會(huì)以及來(lái)賓情況和特殊要求，組織做好一切準(zhǔn)備工作。
10）積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)（包括宴會(huì)接待）和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
11）檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
12）抓好設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，是使之處于良好的運(yùn)作狀態(tài)
13）強(qiáng)化衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，確保食品出品和就餐環(huán)境的衛(wèi)生
14）親自督導(dǎo)和參加貴賓的迎送、接待工作，積極征求客人的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題。
15）每日巡視檢查所屬部門(mén)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，處理客人投訴，了解客人需求。
16）負(fù)責(zé)監(jiān)督本部門(mén)員工的培訓(xùn)和考評(píng)工作，不斷提高服務(wù)技能和服務(wù)水平。
17）參加總經(jīng)理召開(kāi)的酒店例會(huì)及業(yè)務(wù)專題會(huì)，密切與客戶聯(lián)系，拓展與客戶的關(guān)系。
18）主持餐飲部例會(huì)，對(duì)中西餐廳作出正確指導(dǎo)。
19）了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的收入分析，找出細(xì)微的差別，增加市場(chǎng)的占有率。
20）每月協(xié)同采購(gòu)人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，確保營(yíng)業(yè)成本不超標(biāo)。
21）負(fù)責(zé)中西餐廳、廚房等設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用,做好財(cái)產(chǎn)物料三級(jí)帳和物料用品的領(lǐng)用,保管及耗用報(bào)損工作。
22）建立物資管理制度，督導(dǎo)相關(guān)人員對(duì)設(shè)備、物資、用具等實(shí)行嚴(yán)格管理，最大程度的降低餐飲部以及廚房的運(yùn)營(yíng)成本。
23）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
任職要求：
1）8年以上酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)
2）3年以上四星級(jí)酒店餐飲部總監(jiān)或副總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有較豐富餐飲經(jīng)營(yíng)管理能力
3）餐飲知識(shí)及飲料的深入了解，對(duì)餐飲飲食文化有獨(dú)特見(jiàn)解
4）具備人力分配及領(lǐng)導(dǎo)技巧
5）具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)、管理、組織、協(xié)調(diào)、溝通及應(yīng)變能力
6）熟練操作、使用中西餐廳各類硬件設(shè)施以及電腦軟件，并能對(duì)員工加以培訓(xùn)
8）對(duì)餐飲部廚房的運(yùn)作有充分的了解
8）對(duì)餐飲其它部門(mén)的運(yùn)作有充分的認(rèn)識(shí)
工作地點(diǎn)：南平市延平區(qū)